ถ้าคุณชอบขนมอบคอทเทจชีส ให้เตรียมชีสเค้ก แต่ไม่ใช่ของธรรมดา แต่เป็นของชิ้นใหญ่ที่เรียกว่า "ยุติธรรม" มันสวยงามไม่เพียง แต่ในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย จานนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - ครีม 15% - 200 กรัม
- - โกโก้ - 25 กรัม
- - เนย - 40 กรัม
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- - แป้ง - 160 กรัม
- - เกลือ.
- ไส้นมเปรี้ยว:
- - ชีสกระท่อม - 500 กรัม
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- - ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 25 กรัม
- - ผลไม้หวาน - 100-150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำตาลทรายกับไข่ในชามแยก โขลกส่วนผสมนี้จนขาวจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อมวลนี้มีปริมาตรมากกว่าเดิม 2 เท่า ให้ใส่เนยที่ละลายไว้และครีมเปรี้ยวลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้ว ผสมกับผงฟูและผงโกโก้ ผัดส่วนผสมนี้ให้เข้ากันแล้วใส่ลงในน้ำตาลและเนยเหลว เป็นผลให้คุณควรได้แป้งซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมไส้นมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมกับส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาลทราย, ครีม, น้ำตาลวานิลลา, ไข่และเซโมลินา ตีมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วใส่ผลไม้หวานที่หั่นเป็นก้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ปิดถาดอบที่พับได้ด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไปก่อน จากนั้นวางไส้ชีสกระท่อมลงไปไม่ถึงขอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ตกแต่งจานด้วยผลไม้หวานที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งจานลงไปประมาณ 40-50 นาที ค่อย ๆ นำขนมอบสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วตัด เทชีสเค้ก "แฟร์" พร้อม!
