สำหรับผู้ชื่นชอบหอยเชลล์และแครอทเกาหลี เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจนี้ หอยเชลล์มีรสเผ็ดและเผ็ดตามสัดส่วนสำหรับครอบครัวใหญ่หากคุณไม่ต้องการปรุงขนมด้วยเงินสำรองให้ลดจำนวนส่วนผสมลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
มันจำเป็น
- - หอยเชลล์ 1 กก.
- - พริกหยวก 200 กรัม
- - หัวหอม 200 กรัม
- - แตงกวา 200 กรัม
- - แครอท 100 กรัม
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- - น้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนชา งาทอด น้ำมันงา
- - พริกไทยดำและแดงเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหอยเชลล์ให้สะอาด บางชนิดอาจมีทราย หั่นหอยเชลล์เป็นสี่ส่วนถ้าคุณมีตัวใหญ่ และผ่าครึ่งหอยเชลล์ขนาดเล็ก เติมน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 2
ขณะที่หอยเชลล์กำลังหมักอยู่ ให้เตรียมผักที่เหลือ ปอกหัวหอมและแครอท ปล่อยพริกหยวกออกจากเมล็ดและพาร์ทิชันสีขาว ปอกกระเทียมด้วย ตอนนี้หั่นหัวหอม, แครอท, แตงกวาและพริกเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณกระเทียมได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างหอยเชลล์ด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาน้ำส้มสายชูออก - น้ำจะเกิดฟองเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล - ควรเป็นเช่นนั้น ล้างหอยเชลล์จนโฟมนี้หายไปจากนั้นบีบออกเล็กน้อยใส่น้ำตาลและพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ผักสับลงในหอยเชลล์ แต่อย่าเพิ่งใส่หัวหอมลงไป
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมสับเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มหัวหอมในหอยเชลล์โรยด้วยงา (ควรบดเล็กน้อยก่อน) เทน้ำมันงา คนให้เข้ากัน ชิมรส หากอาหารเรียกน้ำย่อยไม่มีความเป็นกรดที่ต้องการให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถใส่หอยเชลล์สไตล์เกาหลีในตู้เย็นและหมักต่อหรือเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีที่โต๊ะ