Satsebeli เป็นหนึ่งในซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารคอเคเซียน รสชาติของมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจผสมผสานกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเข้ากันได้อย่างลงตัวและเหมาะสำหรับเคบับเนื้อวัว เนื้อหมู หรือไก่
มันจำเป็น
- - วางมะเขือเทศ (160 กรัม)
- –น้ำบริสุทธิ์ (170 มล.);
- – ผักชีสด (20 กรัม);
- -เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - ทาจิกิสถาน (6 กรัม);
- –อะซิติก (5-7 มล.);
- - ฮอป-ซูเนลี (7 กรัม);
- - กระเทียม (3-5 กลีบ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมซอสนี้ ซอสมะเขือเทศมีบทบาทสำคัญ ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรนี้ วางมะเขือเทศคุณภาพสูงควรไม่มีก้อนและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ให้ความสนใจกับความอิ่มตัวของสีด้วย
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมสมุนไพรก่อน นำลงไปแล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น ถูกลีบกระเทียมผ่านเครื่องขูดละเอียดหรือบดด้วยสากไม้ ใส่กระเทียมและผักชีลงไป
ขั้นตอนที่ 3
รวมฮ็อป suneli กับพริกไทยและน้ำส้มสายชูแล้วเกลือเล็กน้อย เพิ่มผักชีและกระเทียมลงในส่วนผสมนี้ ผัดอีกครั้งและเพิ่ม adjika ระวังด้วยเครื่องปรุงรสนี้เนื่องจากความเผ็ดหลักของ adjika จะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง หากคุณไม่ใช่แฟนของซอสร้อนคุณไม่สามารถเพิ่ม adjika ได้
ขั้นตอนที่ 4
วางฐานซอสที่ได้ลงในชามลึกแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดและลิ้มรสหลังจากนั้นสักครู่ ปรับปริมาณส่วนผสมหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำลงในถ้วยและคนในซอส เทซอสที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้ววางในที่เย็น เพิ่ม Satsebeli ลงในจานใด ๆ ในปริมาณเล็กน้อย
