ปลาแมคเคอเรลยัดไส้เป็นอาหารที่มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม การใส่ไข่ แครอท และแตงกวาดองทำให้ปลามีรสเผ็ด เหมาะสำหรับโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง
มันจำเป็น
- ปลาแมคเคอเรล 1 ตัว
- 2 ไข่,
- 2 แครอท
- 2 แตงกวาดอง
- เจลาติน 25 กรัม
- เครื่องเทศแห้ง
- เกลือ some
- พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างปลาหั่นเป็นสองชิ้นเอากระดูกออก
ขั้นตอนที่ 2
ต้มแครอทแล้วสามอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแตงกวาดองเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 5
วางฟิล์มบนเขียงแห้งซึ่งเราใส่ส่วนแรกของเนื้อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศแห้ง โรยเจลาตินครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แครอทขูดบนเจลาติน กดเล็กน้อย วางไข่บนแครอทแล้วกดเล็กน้อย ใส่แตงกวาดองบนไข่
ขั้นตอนที่ 7
เกลือและพริกไทยส่วนที่สองของเนื้อเพื่อลิ้มรส โรยด้วยเจลาตินที่เหลือ ปิดปลายัดไส้ด้วยเนื้อที่สอง
ขั้นตอนที่ 8
เราห่อปลาที่เก็บไว้ด้วยกระดาษฟอยล์ยิ่งหนาแน่นยิ่งดี เราผูกมันด้วยด้ายทำอาหาร เราทำการเจาะหลายครั้งบนแผ่นฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 9
เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่เกลือเล็กน้อยใส่ไฟ หลังจากเดือดใส่ปลาในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 10
หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็นำปลาออกจากกระทะแล้ววางใต้เครื่องกดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะเย็นลง
ขั้นตอนที่ 11
นำฟิล์มออกจากปลาที่เย็นแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ