เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการทำบรอกโคลีและเทราท์โรลเป็นเรื่องยาก แต่มันคุ้มค่าที่จะค้นหาในกิจวัตรของคุณเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้และคุณจะมีของว่างที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนโต๊ะ นอกจากนี้ ม้วนนี้ยังผสมผสานชีส ปลา และบร็อคโคลี่ที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างลงตัว
มันจำเป็น
- - บร็อคโคลี่ 400 กรัม
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
- - ไข่ 3 ฟอง
- - รำ 2 ช้อนโต๊ะ
- - ครีมชีส 200 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่ง
- - ปลาเทราท์รมควัน 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มบรอกโคลี. ต้มเพียงนาทีเดียว โยนในกระชอน บดกะหล่ำปลีด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไข่แดง โยเกิร์ตธรรมชาติ คนให้เข้ากัน เพิ่มรำข้าวโอ๊ตเกลือ ผัดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวแยกกัน คุณควรได้รับมวลที่เขียวชอุ่ม เทลงในส่วนผสมกะหล่ำปลีอย่างเบามือ
ขั้นตอนที่ 4
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันเล็กน้อย กระจายบรอกโคลีในชั้นที่เท่ากัน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ผสมชีสนมเปรี้ยวผักชีฝรั่งสับละเอียดครีมเปรี้ยว ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 6
นำเค้กสปันจ์กะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วออกมา วางบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ คลุมด้วยกระดาษ parchment ที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 7
พลิกเค้กกลับด้าน นำแผ่นกระดาษรองด้านล่างออกพร้อมกับผ้าขนหนู ห่อบรอกโคลีสปันจ์เค้กทันทีด้วยกระดาษสะอาดในม้วนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 8
ขยายม้วนเย็น แปรงเค้กฟองน้ำให้ทั่วพื้นผิวด้วยไส้ชีสกระท่อม วางชิ้นปลาไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 9
ม้วนขึ้นอีกครั้ง - ไม่มีกระดาษ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น