ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารจานพิเศษที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติเหมือนม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา
เราขอนำเสนอกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่ได้ทำกับข้าว แต่มีถั่วเลนทิล เธอเป็นผู้มอบกลิ่นหอมแปลกใหม่ให้กับอาหารจานนี้ รวมถึงกลิ่นหอม ความชุ่มฉ่ำ และความนุ่มนวลที่แปลกใหม่
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 0.6 กก.
- กะหล่ำปลี 0.3 กก. (กะหล่ำปลีขาว);
- ถั่วเลนทิล 150 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 2 แครอท;
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะเขือเทศ (ควรทำเองที่บ้าน);
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
การเตรียมการ:
- ปอกเปลือกและล้างแครอททั้งหมดด้วยหัวหอม ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นตามชอบ ล้างถั่วภายใต้น้ำไหล ปอกกะหล่ำปลีจากแผ่นด้านบนแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
- ใส่แครอทและหัวหอมในน้ำมันร้อนแล้วผัดจนนิ่ม
- ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วนวดให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ใส่ผักผัด กะหล่ำปลี ถั่วเลนทิล ไข่ดิบ และเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- สร้างกะหล่ำปลีม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากเนื้อสับด้วยถั่วเลนทิลด้วยมือที่เปียกและวางไว้บนแผ่นอบที่มีด้านสูงอย่างสม่ำเสมอ ก่อนหน้านี้ แผ่นอบสามารถทาน้ำมันได้เล็กน้อย
- วางแผ่นอบที่เติมลงในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เนื้อสับจับได้เล็กน้อย และกะหล่ำปลีจะคงรูปร่างได้ดีในอนาคต
- เทน้ำมะเขือเทศลงในถ้วยขนาดใหญ่แล้วเจือจางด้วยน้ำ
- นำกะหล่ำปลีม้วนที่อบเล็กน้อยออกจากเตาอบ เทน้ำมะเขือเทศแล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะอบและน้ำส่วนเกินจะระเหยออกไปทิ้งซอสมะเขือเทศไว้
- นำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสมะเขือเทศออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง (คุณสามารถใช้ขนหัวหอมสีเขียว) เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม มันฝรั่งทอด หรือซีเรียลใดๆ