แยมพายอบสดใหม่ชิ้นหนึ่งพร้อมกับชาถ้วยใหญ่เป็นการสิ้นสุดวันที่สมบูรณ์แบบ การอบเค้กโฮมเมดแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย แยมใด ๆ ที่เหมาะกับเขา - ทำเองหรือซื้อ
มันจำเป็น
-
- เทศกาลครีมพาย:
- 4 ไข่แดง;
- แป้ง 4 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- มาการีน 300 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 4 ไข่ขาว;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- แยม 1 แก้ว;
- ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
- เค้กยีสต์กับแยม:
- นม 1 แก้ว;
- ยีสต์ 20 กรัม
- 1 ไข่;
- เกลือ 0.25 ช้อนชา;
- 4, 5 ถ้วยแป้ง;
- เนย 5 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- แยมหนา 0.5 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- 0
- น้ำตาล 5 ถ้วย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลองทำพายที่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับชายามเย็นเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย ละลายมาการีน ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ในส่วนผสมของน้ำมัน ให้ปล่อยไข่แดง แยกออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ใส่ครีม แป้ง และผงฟูลงในส่วนผสมของไข่และเนย นวดแป้ง - ควรนุ่มและอยู่ด้านหลังมือของคุณ ใส่ในเย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้ก วางเค้กในกระป๋องกลมแล้วอบ ในการเตรียมครีมให้ตีไข่ขาวใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ เมื่อมวลโปรตีนมีความหนาแน่นและมันวาว ให้ใส่แยมเป็นส่วนๆ ปาดเค้กด้วยครีมข้นที่ออกมาแล้วพับทับกัน ทาครีมชั้นบนสุดซึ่งวางผลเบอร์รี่สด - ลูกเกดสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 3
ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชายามเย็นคือพายแป้งยีสต์ เทนมอุ่นหนึ่งแก้วลงในชามใบใหญ่ ใส่ยีสต์สดหรือแห้ง เกลือ ไข่ และแป้งร่อน นวดและเทเนยละลายลงในส่วนผสม คนแป้งอีกครั้งปิดฝาและตั้งไฟ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ช้อนแป้งที่ขึ้นแล้วด้วยช้อนแล้วพักอีกหนึ่งชั่วโมง มันควรจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งและเริ่มที่จะชำระเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งห่อแป้งก้อนหนึ่งแยกส่วนที่สี่แล้วม้วนเป็นกลุ่มเป็นชั้น วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน รีดแป้งที่เหลือแล้วตัดเป็นเส้นด้วยมีด วางส่วนหนึ่งรอบขอบของเค้กในลักษณะของด้าน ใส่แยมเปรี้ยวลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
วางแถบแป้งที่เหลือไว้ด้านบนของไส้ในรูปของตะแกรง พวกเขาสามารถตัดด้วยกรรไกรตามขอบ - หลังจากการอบแล้วตะแกรงจะเป็นลอน ตีไข่และใช้แปรงซิลิโคนทาด้านข้างและตะแกรง ปล่อยให้เค้กขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่ลงในเตาอุ่น อบจนเค้กเป็นสีน้ำตาล นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแผ่นอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู - เค้กควร "พัก" หลังจากที่เย็นตัวลงคุณสามารถเทครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลได้