เค้กที่ละเอียดอ่อนกับแยมลูกเกด อะไรจะดีไปกว่ารสเบอร์รี่ที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มและโปร่งสบาย นอกจากนี้ยังไม่ยากที่จะเตรียมตัว ดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- -1 ช้อนโต๊ะ kefir
- -1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- -1 ช้อนชา โซดา
- -1 ช้อนโต๊ะ แยมลูกเกด
- -2 ไข่
- -2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
- -บรรจุภัณฑ์ครีมเปรี้ยว
- สำหรับเคลือบ:
- -2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
- -2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
- -2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
- -2 ช้อนชา โกโก้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดับโซดาในแก้ว kefir ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนและรสโซดา
ขั้นตอนที่ 2
รวม kefir น้ำตาลและแยมตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อุ่นประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่จนขาว ควรเพิ่มขึ้นประมาณ 1.5-2 เท่า เทลงในกระแสบาง ๆ กับมวลที่เหลือในขณะที่กวนส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบ แล้วอบเค้กแต่ละชิ้นแยกกัน ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ติดลงในเค้ก ดึงออก และดูว่ามันแห้งและสะอาด จากนั้นอบเค้ก ถ้าไม่ ก็อบต่อไป
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมไอซิ่ง. ผสมครีม, น้ำตาล, เนย, โกโก้, ตั้งไฟ, นำไปต้ม, คนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 7
ทาครีมแต่ละเค้กด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเทเคลือบด้านบน เค้กพร้อมแล้ว อร่อย!