แพนเค้กมีสีที่ผิดปกติ แต่รสชาติค่อนข้างคุ้นเคย และการเติมชีสและกระเทียมจะทำให้แพนเค้กมีรสเผ็ด แพนเค้กบีทรูทจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน
มันจำเป็น
แป้ง 1 ถ้วย, นม 250 มิลลิลิตร, ไข่ 1 ฟอง, น้ำ 0.5 ถ้วย, น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 0.5 ช้อนชา, บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน, ชีสแปรรูป 1 อัน, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, 0, 5 ผักชีฝรั่งพวงกระเทียม 2 กลีบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มหัวบีทและตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมหัวบีทกับนม 50 มล. และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มนมที่เหลือ, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, น้ำมันพืชลงในหัวบีทและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีสแปรรูปผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
เปิดกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปิ้งแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่ง เมื่อด้านแรกจับได้ถนัดมือแล้ว ให้พลิกด้านที่สองเบาๆ แล้วทอดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแพนเค้กแต่ละอันที่ตามมา