เค้กนี้เป็นที่รักของทั้งครอบครัวของฉัน ลูกสาวของฉันยังช่วยฉันทำอาหารด้วย แท้จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการทำอาหาร ฉันชอบตกแต่งเค้กด้วยองุ่นผ่าครึ่งเป็นพิเศษ เมื่อตัดออกอย่าลืมเอากระดูกออก รูปแบบเมื่อวางผลเบอร์รี่อาจเป็นอะไรก็ได้โดยปกติลูกสาวของฉันจะให้ที่ว่างสำหรับจินตนาการที่นี่
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - แป้ง 3/4 ถ้วย
- - 6-7 สต. ล. ผงโกโก้
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - ไข่ 6 ฟอง
- สำหรับครีม:
- - ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือน้ำตาลผง
- - วานิลลินที่ปลายมีด
- สำหรับตกแต่ง:
- - ผลเบอร์รี่องุ่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีอีกครั้ง เทแป้งก่อนผสมกับแป้ง เพิ่มโกโก้และนวดแป้งอย่างรวดเร็ว เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา
ขั้นตอนที่ 2
ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงหลังจากการอบ ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะกลิ่นของขนมอบสดใหม่ทำให้ไม่มีใครเฉย หลังจากที่เค้กเย็นตัวแล้ว ให้ตัดเป็น 2 ชั้น
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถทาเค้กด้วยอะไรก็ได้: แยมข้น นมข้น หรือครีมนมเปรี้ยว ฉันชอบการผสมผสานระหว่างบิสกิตช็อกโกแลตกับครีมนมเปรี้ยว ฉันจึงแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับครีมผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) วานิลลาและครีมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยวอาจต้องการตั้งแต่ 50 ถึง 100 กรัมขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของชีสกระท่อม ทำให้ครีมที่ได้เย็นลงแล้ววางบนเค้ก ประดับด้วยองุ่น