เคิร์ดเป็นครีมเนื้อบางเบาที่ทำจากไข่แดง เนย และน้ำตาล ส่วนใหญ่คุณจะพบเลมอนเคิร์ด แต่คุณสามารถกระจายมันได้เล็กน้อยด้วยการปรุงเสาวรสอันละเอียดอ่อน เคิร์ดสามารถเก็บไว้ได้นานหากคุณฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำร้อน คุณสามารถทาบนขนมปัง ทำพายกับมัน และอีกมากมาย
มันจำเป็น
- ต่อจำนวนบริโภค:
- - 8 ชิ้น เสาวรส;
- - 5 ไข่แดง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเสาวรส ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล เอาเนื้อหาออกด้วยช้อน ถูผ่านตะแกรง เพิ่มหนึ่งในสามของเมล็ดที่เหลือจากเนื้อในมันฝรั่งบด - พวกเขาจะบดขยี้อย่างดีมาก แต่ไม่แนะนำให้ใส่มาก
ขั้นตอนที่ 2
นำไข่ไก่ขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิห้อง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ที่นี่ไม่จำเป็นต้องใช้โปรตีน คุณสามารถใช้มันในการเตรียมของหวานได้
ขั้นตอนที่ 3
รวมไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำซุปข้นผลไม้ อุ่นส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง ไข่แดงควรเริ่มจางลงและข้นขึ้น ผัดส่วนผสมด้วยที่ตีและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
นำครีมออกจากเตา ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เสาวรสที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็นเพื่อให้ครีมตั้งตัวได้ดี จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหนึ่งแก้ว