การทำอาหารที่อร่อยและน่าพอใจเกี่ยวข้องกับการเตรียมสามหลักสูตร อาจเป็นสลัดสำหรับกับข้าวหรือเป็นจานแยกก็ได้ สลัดกระตุ้นความอยากอาหาร ต้องมีอาหารจานเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์เนื่องจากเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการให้ความแข็งแรงและพลังงานแก่ร่างกาย ช่างเป็นอาหารค่ำที่ไม่มีของหวานแสนอร่อย แต่ของหวานควรเบา ๆ เพราะถ้ามื้อเที่ยงเยอะไป ของหวานอาจจะไม่โดน
มันจำเป็น
-
- สำหรับ 2 เสิร์ฟสลัด:
- แฮมลีน - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เมล็ดวอลนัท - 6 ชิ้น
- อัลมอนด์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วบราซิล - 6 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสเบา - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมสำหรับเนื้อสัตว์:
- เนื้อวัว - 700 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1pc
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่งสับ - 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- สำหรับของหวานสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ลูกพรุน - 1 แก้ว
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม - 1 แก้ว
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอม สับ โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 15 นาที ตัดแฮมเป็นก้อน สับถั่วขนาดใหญ่และบดเล็กน้อย ผสมหัวหอมที่เตรียมไว้กับแฮม ถั่ว เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยเมล็ดถ้าต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด (7-10 นาที) ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงแหวน ในหม้อดินสี่ใบ ใส่เนยหนึ่งช้อนชา ชิ้นเนื้อ หัวหอม พริก มันฝรั่ง พาร์สลีย์ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งปิดฝาและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาที ย่างเสร็จแล้วให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
ละลายน้ำผึ้งในแก้วน้ำ เทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ลดลูกพรุนลง 2 นาที จากนั้นนำผลไม้แห้งออกแล้วเทครีมที่ตีด้วยน้ำตาลวานิลลา โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่หากต้องการ