กรีนบอร์ชท์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแบบดั้งเดิม สถานที่ของหัวบีทในนั้นถูกครอบครองโดยสีน้ำตาลซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงด้วยความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ Borscht ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากแคลอรี่ต่ำจึงเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหาร
มันจำเป็น
- -500 กรัมของเนื้อไม่ติดมัน;
- - 3 มันฝรั่ง;
- - 2 แครอทขนาดเล็ก
- - มะเขือเทศสด 3-4 ลูก
- - สีน้ำตาล 300 กรัม
- - พวงผักชีฝรั่ง หัวหอมและผักชีฝรั่ง
- - ไข่ไก่ 5 ฟอง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำ 3 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น คุณสามารถใช้อกไก่แทนเนื้อวัวได้ ตั้งหม้อบนกองไฟแล้วรอให้น้ำเดือด หลังจากนั้นให้ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มผักในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
ลอกเปลือกมะเขือเทศออก ในการทำเช่นนี้เพียงแค่จุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากทำรอยบากด้วยมีดในรูปแบบของกากบาท หลังจากการอาบน้ำร้อน การเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศจะไม่ใช่เรื่องยาก ขูดมะเขือเทศหรือบดด้วยเครื่องดัน ส่งไปที่น้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้น
ขั้นตอนที่ 4
ล้างสีน้ำตาลอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 5
ต้มไข่ไก่ต้มให้สุกแล้วสับให้ละเอียด หลังจากที่แครอทและมันฝรั่งในน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ส่งไข่สับและสมุนไพรไปที่ Borscht ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและลบจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟ Borsch สีน้ำตาลเขียวกับครีมเปรี้ยว เชื่อฉันเถอะว่าวิธีนี้อร่อยกว่ามาก! อร่อย!
