ในวันฤดูร้อน การทำซุปเบา ๆ หอมกรุ่นจะทำให้บ้านของคุณพอใจ Sorrel borsch เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันที่อากาศร้อน ยิ่งกว่านั้นสีน้ำตาลจะเติบโตอย่างมากมายในฤดูร้อนเท่านั้น
มันจำเป็น
-
- น้ำซุปเนื้อ;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- สีน้ำตาล (พวง);
- ผักใบเขียว (dill
- พาสลีย์
- สีเขียว หัวหอม);
- เกลือ;
- ใบกระวาน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำซุป Borscht นี้สามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อ น้ำซุปผัก และแม้แต่น้ำ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับน้ำซุปสำเร็จรูป 4 ลิตร
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งสองลูก ต้มน้ำซุปแล้วจุ่มมันฝรั่งทั้งสองลงในน้ำซุปเดือด เคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมย่าง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวหอม สับให้ละเอียดด้วยมีด ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ แล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไป ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศ. ผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เนื้อย่างเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปอกมันฝรั่งที่เหลือ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ใส่มันฝรั่งหั่นฝอยในน้ำซุปเดือด ใส่ใบกระวาน. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้นำมันฝรั่งทั้ง 2 ผลออกจากน้ำซุป คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มกลับไปที่น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงใน Borscht จับใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 6
ล้างผักใบเขียวและสีน้ำตาลให้แห้งเล็กน้อย สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด เพิ่มใน Borscht
ขั้นตอนที่ 7
ต้มไข่. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเพิ่มลงใน Borsch คุณสามารถเขย่าไข่ดิบด้วยส้อมแล้วเทลงใน Borscht ในลำธารบาง ๆ ในกรณีนี้จำเป็นต้องกวน Borscht ให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
ปล่อยให้ Borscht เหงื่อออกเล็กน้อยบนเตา อร่อย!
