ซุปที่เบาและดีต่อสุขภาพ ดูดีบนโต๊ะ สีสดใสเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มันจำเป็น
- - kefir 1.5 ลิตร
- - 4 หัวผักกาดขนาดใหญ่
- - 3 แตงกวาขนาดกลาง
- - ไข่ไก่ 6 ฟอง
- - ผักชีฝรั่ง 150 กรัม
- - พริกไทยป่นแดง 2 กรัม
- - พริกไทยดำป่น 2 กรัม
- - ผักชี 2 กรัม
- - สมุนไพร 20 กรัมสำหรับตกแต่ง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซุปเบานี้สามารถทำได้หลายวิธี สำหรับเด็กและเมนูอาหารมื้อเบา ตัวเลือกที่ไม่มีเครื่องเทศและสมุนไพรเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงทั้งหมดตามสูตรได้
ขั้นตอนที่ 2
ใช้หัวบีตขนาดใหญ่สี่หัวแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ด้านแข็งของฟองน้ำล้างจาน ตัดรากและใบ แทงทะลุผ่านด้วยมีดคมในหลาย ๆ ที่ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร เปิดเตาอบใส่หัวบีทลงในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาที นำหัวบีทที่เสร็จแล้วคลี่ออกและเย็น ขูดหัวบีทที่เย็นแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเดือดบนหัวบีทขูด ปล่อยให้เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ ไข่ไก่ต้มสุกเย็นและปอกเปลือก หั่นไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างผักให้สะอาดแห้งและสับละเอียด ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
ในกระทะขนาดใหญ่ผสมหัวบีท, ไข่, แตงกวา, สมุนไพรและครอบคลุมทุกอย่างด้วย kefir เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น ใส่สมุนไพรเพื่อตกแต่งก่อนเสิร์ฟ