โต๊ะอีสเตอร์ใด ๆ ควรมีเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมอย่างน้อยหนึ่งชิ้น ตอนนี้มีสูตรมากมายสำหรับเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยที่แตกต่างกัน แต่สูตรดังกล่าวควรอยู่ในตำราอาหารของปฏิคมทุกเล่ม เค้กอีสเตอร์กลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยอยู่เสมอ
มันจำเป็น
แป้ง 1 กิโลกรัม นม 1.5 ถ้วย ไข่ 6 ฟอง เนย 300 กรัม น้ำตาล 2 ถ้วย เกลือ 1 หยิบมือ ยีสต์สด 70 กรัม ลูกเกด 200 กรัม วานิลลินตามชอบ โปรตีน 1 ชิ้น และผงขนมสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่นทิ้งไว้ 5 นาที ร่อนแป้ง ละลายเนย พักไว้ให้เย็น ล้างลูกเกดซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วม้วนในแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมไข่กับเนยใส น้ำตาล เกลือ ลูกเกด วานิลลาและผสมให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ลงในส่วนผสมแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง คนเป็นครั้งคราว แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในแม่พิมพ์แต่ละอันเพื่อให้ได้ 1/3 ของปริมาตรของแม่พิมพ์ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่เค้กเป็นเวลา 30-35 นาที ทาเค้กร้อนด้วยไข่ขาว แล้วโรยด้วยผงขนม