ในการเตรียมอาหาร จะมีการเติมเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ กลิ่น และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทางเลือกของพวกเขาตอนนี้ใหญ่มาก เครื่องปรุงรสสามารถเตรียมได้อย่างอิสระโดยใช้เครื่องเทศไม่เพียง แต่ในการรวมกันที่แตกต่างกัน แต่ยังเป็นของขวัญของเศรษฐกิจหลังบ้าน
มันจำเป็น
- เครื่องปรุงรสมะรุม:
- - มะรุม 1 กิโลกรัม
- - น้ำบีทรูท 500 มล.
- - น้ำส้มสายชู 9% 250 มล.
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - เกลือ 50 กรัม
- กระเทียมปรุงรส:
- - กระเทียม 500 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 125 กรัม
- - พริกไทยป่นแดง 25 กรัม
- - พริกไทยดำป่น 25 กรัม
- เครื่องปรุงรสมะยม:
- - มะยม 1 กิโลกรัม
- - ผักชีฝรั่ง 250 กรัม
- - กระเทียม 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผงปรุงรส
ปอกหัวบีทสีแดงดิบล้างออกให้สะอาด ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำผ่านผ้าขาว คุณยังสามารถรับน้ำบีทรูทโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 2
ปอกรากมะรุมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ละลายน้ำตาลทรายและเกลือในน้ำบีทรูท เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ได้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ผสมน้ำมะรุมกับน้ำบีทรูท คนให้เข้ากัน ใส่ในขวดแก้ว ปิดโถที่มีฝาไนลอนและเก็บเครื่องปรุงไว้ในตู้เย็น ใช้มันเพื่อลิ้มรสกับอาหารจานแรกและที่สอง, เนื้อเย็น, น้ำมันหมูเค็ม, เนื้อเยลลี่
ขั้นตอนที่ 5
เครื่องปรุงรสกระเทียม
ปอกกระเทียมแล้วล้างในน้ำเย็นแล้วใส่ในกระชอน เมื่อน้ำระบายออกแล้ว ให้ขูดกระเทียมหรือผ่านการกดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันจนเกิดฝ้าเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทกระเทียมกับน้ำมันร้อน ผัดน้ำมันและกระเทียมอย่างรวดเร็วและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 7
โรยกระเทียมด้วยพริกไทยแดงและดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เครื่องปรุงรสที่หอมอร่อยพร้อมแล้ว ปรากฏว่าเผ็ดมาก - พิจารณาสิ่งนี้เมื่อใช้ เครื่องปรุงรสเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีในภาชนะแก้ว
ขั้นตอนที่ 8
เครื่องปรุงรสมะยม
นำมะยมดิบมาล้างแล้วทิ้งในกระชอน ปอกเปลือกและล้างกระเทียม ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 9
สับมะยม ผักชีฝรั่ง และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลหรือเกลือเพื่อลิ้มรส และวางเครื่องปรุงในขวดแก้ว ปิดฝาด้วยกระดาษ parchment และเก็บในที่เย็น ใช้เครื่องปรุงรสนี้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์