มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพริกยัดไส้ สูตรนี้แตกต่างจากสูตรมาตรฐานทั่วไป มันง่ายมาก แต่ถึงกระนั้นจานก็อร่อยมาก
มันจำเป็น
- - 5 พริกหยวกขนาดใหญ่
- - เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
- - โยเกิร์ตที่ไม่มีวัตถุเจือปนอาหาร
- - ผักใบเขียวตามใจชอบ (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง);
- - หัวหอมสีเขียวสองสามขน
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ล้างเมล็ดออกจากพริกไทย ไม่จำเป็นต้องถอดผมหางม้า ขนาดเสิร์ฟจะขึ้นอยู่กับขนาดของพริก
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับไส้ ให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งชิ้นเล็กยิ่งสะดวกที่จะใส่ในพริกไทย มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือก ให้ลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเปลือกมะเขือเทศจะลอกออกง่าย จากนั้นหั่นมะเขือเทศแปรรูปเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นสับสมุนไพรและต้นหอมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
รวมไก่สับ มะเขือเทศ สมุนไพร และโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ยัดไส้พริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุก ใส่พริกไทยบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 - 200 องศา เมื่อพริกไทยเกือบพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบต่ออีก 10 - 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ต้องขอบคุณโยเกิร์ตทำให้ไส้มีความฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ