ในการทำพายจากคอทเทจชีสและฟักทอง คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก จัดทำได้ง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่ารับประทานและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม:
- น้ำมันวัว 85 กรัม
- 2 ไข่ไก่;
- วานิลลิน 1 หยิบมือ;
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- ขิง 1 หยิบมือ;
- คอทเทจชีส 120 กรัม
- kefir 250 มล.;
- น้ำตาลทรายและมะพร้าว 100 กรัม
- เนื้อฟักทอง 400 กรัม
- แป้งสาลี 220 กรัม.
การเตรียมการ:
- ล้างฟักทองให้สะอาดเอาเมล็ดและผิวหนังออก เนื้อที่เหลือจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะเดียวกันแล้ววางฟักทองลงบนเตา
- หลังจากที่ฟักทองนิ่มพอแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำออก หากต้องการคุณสามารถเตรียมฟักทองในเตาอบได้ ควรอบในลักษณะเดียวกันจนนิ่ม
- เพื่อเตรียมแป้ง คุณต้องแบ่งไข่ลงในชามลึกพอสมควรแล้วเติมวานิลลินและน้ำตาลทรายที่นั่น ตีส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยด้วยส้อมหรือปัดธรรมดา
- จากนั้นใส่เนยวัวนิ่มลงในแป้งและเกล็ดมะพร้าวรวมทั้งขิงเท Kefir ถูกเทลงในแป้งในลำธารบาง ๆ หลังจากนั้นมวลจะละเอียดและที่สำคัญที่สุดคือผสมอย่างรวดเร็ว
- จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ครึ่งส่วนลงในแป้ง ใช้ช้อนคนส่วนผสมเบา ๆ เพื่อให้แป้งไม่สูญเสียความโปร่งสบาย
- ใส่ฟักทองอุ่นในเครื่องปั่นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) เทลงในมวลฟักทองและวางชีสกระท่อมก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเช็ด ผสมทุกอย่าง
- เตรียมจานอบสำหรับสิ่งนี้ควรทาน้ำมันอย่างดีหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นเทแป้งอย่างระมัดระวังและปกคลุมด้วยมวลเต้าหู้ฟักทองในชั้นที่เท่ากัน คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น ผสมแป้งกับฟักทองและชีสกระท่อมแล้วโอนทุกอย่างลงในแม่พิมพ์
- จากนั้นต้องวางเค้กในเตาอุ่น มันจะพร้อมในเวลาประมาณ 30 นาที คุณสามารถใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบว่าการทดสอบพร้อมหรือไม่