พายมันฝรั่งของเชพเพิร์ดเป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมง่ายพร้อมๆ กัน มันฝรั่งบดขึ้นในฝาอันเขียวชอุ่มเหนือเห็ดหอม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องกรอกแบบฟอร์มที่ด้านบนมิฉะนั้นน้ำซุปข้นจะหมดไป
มันจำเป็น
- - พริกไทย;
- - เกลือ;
- - หัวหอม - 200 กรัม
- - เห็ดขนาดเล็ก - 400 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - นม - 250 กรัม
- - มันฝรั่ง - 800 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกทั่ว จากนั้นสะเด็ดน้ำ ทำน้ำซุปข้นโดยเติมนมร้อนลงในมันฝรั่ง ปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็นจนอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ถ้าเห็ดไม่เล็กมากก็หั่นเป็นชิ้นละ 4 ชิ้น วางเห็ดไว้บนหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเห็ดเริ่มคั้นน้ำ ให้ใส่ใบกระวานสามใบ เปิดไฟให้สูงและทอด คนตลอดเวลา จนของเหลวระเหยหมด พริกไทยและเกลือผสมเห็ด
ขั้นตอนที่ 4
หล่อลื่นจานอบด้านสูงด้วยเนยนุ่ม จัดเห็ดและหัวหอมโดยไม่ต้องใบกระวาน ตีไข่ลงในน้ำซุปข้น ถ้ามันเหลวเกินไป ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้ครีมหรือครีมหนักร่วมกับนมจะดีกว่าสำหรับหม้อปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
วางน้ำซุปข้นบนเห็ด พริกไทยและโรยด้วยพริกปาปริก้าด้านบน อบในเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสี่สิบนาที ด้านบนของเค้กควรเป็นสีน้ำตาลทองและแตก ปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้แบบนี้อีก 10 นาที
พายมันฝรั่งของคนเลี้ยงแกะพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะทำให้เย็นลงเล็กน้อยพร้อมกับนมเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มชาหรือ kefir