หม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดเป็นของหวานหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้าหรือน้ำชายามบ่าย พวกเขาแนะนำสำหรับอาหารทารก แต่อาหารอร่อยที่มีผลไม้, เบอร์รี่, คอทเทจชีสและซอสของหวานจะดึงดูดผู้ใหญ่เช่นกัน ลองหม้อเชอร์รี่ที่เรียบง่ายและน่ารับประทานสำหรับผลเบอร์รี่สดกระป๋องหรือแช่แข็ง
มันจำเป็น
-
- หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส:
- เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 400 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม
- นม 400 มล.
- วานิลลินเล็กน้อย
- ครีม 50 มล.
- เนย.
- หม้อตุ๋นกับเกล็ดขนมปัง:
- เชอร์รี่สด 200 กรัม
- เกล็ดขนมปังขาว 150 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อบหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่แช่แข็ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอด บดไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย เทครีมลงในส่วนผสมของไข่แดงในส่วนและเพิ่มเซโมลินา ผัดทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ต้มนมและเพิ่มชีสกระท่อมลงไป บดมวลให้ละเอียดจนเนียนและคนส่วนผสมไข่แดงเบา ๆ อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที นำกระทะออกจากความร้อนและแช่เย็น ใส่โปรตีนลงในแป้งเป็นส่วนๆ แล้วค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน เพื่อไม่ให้หลุดออก
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนย วางชั้นของเชอร์รี่หลุมแช่แข็งที่ด้านล่าง เทแป้งลงบนผลเบอร์รี่แล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยเนยให้ทั่วพื้นผิวและวางจานในเตาอบที่ 200C นำเข้าอบ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟชาหรือนมเย็นกับหม้อปรุงอาหารนี้
ขั้นตอนที่ 4
เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำหม้อปรุงอาหารด้วยเชอร์รี่สดและขนมปังขาว แยกผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งโดยโรยด้วยผ้าขนหนู แล้วเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ด้วยเครื่องพิเศษ ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะ ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากความร้อนและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
รวมเกล็ดขนมปังกับน้ำตาล 1/4 ถ้วย จาระบีแม่พิมพ์ขนาดเล็กและลึกด้วยเนย ¾ เกลี่ยส่วนผสมขนมปังให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของกระป๋อง ใส่เชอร์รี่แน่นแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและแป้งผสม ปิดผลเบอร์รี่ด้วยเศษที่เหลือด้านบน วางแม่พิมพ์บนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200C ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลา 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
วางป้อมปราการขนมปังที่อบไว้บนจานที่แบ่งส่วน พลิกกระป๋องอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟร้อนกับโยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวานสองสามช้อนโต๊ะ