สลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิมของเยอรมันเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารคริสต์มาสในเยอรมนี จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ ในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ ไม่เพียงแค่นั้น ครอบครัวชาวเยอรมันจำนวนมากยังมีสูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งจานนี้อีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัดเยอรมัน ให้ทำอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ควรชงให้ดี
มันจำเป็น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
- โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 0.5 ถ้วย
- มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นแล้วปอกเปลือก สำหรับสลัดเยอรมันนั้นเหมาะสำหรับมันฝรั่งที่ไม่ร่วน มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับสลัด แต่เป็นโจ๊ก หั่นมันฝรั่งหยาบๆ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ทำน้ำสลัดเยอรมัน. ใช้ชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมมัสตาร์ดมายองเนสโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โยเกิร์ตถ้าจำเป็นสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มมันฝรั่งลงในซอสผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีตสำหรับสลัดมันฝรั่ง จากนั้นเพิ่มลงในจาน สำหรับสลัดเยอรมัน คุณสามารถดองหัวหอมล่วงหน้าด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 4
ต้มไข่แล้วหั่นหยาบๆ ใส่ในชามสลัดกับส่วนผสมที่เหลือ ตัดแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในสลัดมันฝรั่งและผสมทุกอย่าง ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งแตก
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในสลัดเยอรมันของคุณ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเช่นโหระพาหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส จานเกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้เขาต้องชงในตู้เย็น สลัดมันฝรั่งเยอรมันแบบดั้งเดิมมีรสเผ็ด มันสามารถเล่นบทบาทของไม่เพียง แต่เป็นจานอิสระ แต่ยังเป็นเครื่องเคียงด้วย เสิร์ฟพร้อมไส้กรอก เนื้อย่าง หรือปลา