โดนัทแบบดั้งเดิมคือลูกบอลสีทองทรงกลมหรือโดนัท (ในรูปของแหวน) โดนัททอดในน้ำมันมาก ๆ น้ำมันปรุงอาหาร พวกเขากินร้อน ง่ายต่อการเตรียมและไม่ใช้เวลานานในการทอด
มันจำเป็น
-
- แป้ง 2 กก.
- นม 1 ลิตร
- ยีสต์แห้ง 40 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- เกลือ;
- 15 ไข่;
- เนย 200 กรัม
- ผงน้ำตาล;
- น้ำมันปรุงอาหาร
- น้ำมันพืชในปริมาณมากสำหรับไขมันลึก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้ง 800 กรัมลงในกระทะ เติมนมร้อน (เดือด) 1 ลิตร คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ละลายยีสต์แห้ง 40 กรัมในนมเย็นเล็กน้อย เพิ่มยีสต์ที่เจือจางลงในถาดแป้งและคนให้เข้ากันอีกครั้ง ปล่อยให้แป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อแป้งขึ้น ใส่น้ำตาล 15 ไข่แดง วิปปิ้งขาว และแป้งที่เหลือ เกลือ นวดแป้งประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนยละลาย 200 กรัม คนให้เข้ากัน พักไว้
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นขนาดแอปเปิ้ล ปั้นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยแป้ง วางบนแผ่นอบเพื่อเติมออกซิเจน
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด
ขั้นตอนที่ 7
ทอดโดนัทและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขจัดโดนัทออกจากไขมันลึกด้วยกระชอน
ขั้นตอนที่ 8
วางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย!