มีความเห็นว่าแตงกวาประกอบด้วยน้ำเท่านั้น นี่เป็นเรื่องจริง แต่เพียงบางส่วนเท่านั้น ผักนี้มีสารอื่น ๆ อีกมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำอาหารได้ทุกที่
แตงกวาเป็นผักที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย มีสลัดจำนวนมากที่มีแตงกวา แตงกวาสดตุ๋นผัดขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการใช้งาน พวกเขาสามารถอบและยัดไส้ได้ สำหรับแตงกวาดองสามารถใส่ในสลัดหรือตุ๋นได้
แม้ว่าแตงกวาจะมีน้ำ 95-98% แต่ก็มีคุณสมบัติทางอาหารสูง ผักนี้มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แมกนีเซียม รวมทั้งวิตามินของกลุ่มบีและซี
แตงกวาสดเป็นตัวล้างพิษโคเลสเตอรอลที่มีประสิทธิภาพ ช่วยชะลอกระบวนการชราและช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ แตงกวาสดช่วยย่อยอาหารและกระตุ้นความอยากอาหาร โพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในผักชนิดนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานปกติของไตและหัวใจ ไอโอดีนเป็นพื้นฐานสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์
หากคุณกินแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง โปรดทราบว่าพวกมันไม่เพียงแต่ไม่มีสรรพคุณทางยาเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคไต ตับ หรือระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วย
สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงแตงกวาสดเช่นเดียวกับผู้ที่มีอาการกำเริบของโรคในทางเดินอาหาร
