สลัดอะโวคาโดที่แปลกใหม่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการสำรวจผลไม้ที่ผิดปกตินี้ จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ ถือว่าเป็นผลไม้ที่หายากและน่าอัศจรรย์ แต่ตอนนี้ มันถูกใช้ในสลัดทุกชนิดบ่อยเท่ากับแครกเกอร์ สลัดอะโวคาโดออกมาเบา อร่อย และไม่ต้องใช้ต้นทุนสูง
มันจำเป็น
- - สตรอเบอร์รี่สด 200-350 กรัม
- - แตงกวาสด 250-300 กรัม
- - อะโวคาโดสุกขนาดใหญ่ 300-350 กรัม
- - น้ำมะนาว 100-150 มล.
- - น้ำมันวอลนัท 60-80 มล.
- - น้ำมันมะกอก 250-270 มล.
- - เมล็ดงาดำ 50-60 กรัม
- - พริกไทยดำป่น 40-60 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งอะโวคาโดออกเป็นสองส่วนแล้วค่อยๆ แกะเปลือกออกด้วยมีดคม ลอกผิวอะโวคาโดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 1 ซม. เทน้ำมะนาวลงไปด้านบนเพื่อไม่ให้อะโวคาโดเข้มขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง ตัดหางและหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง ปอกแตงกวาหั่นเป็นวงเล็ก ๆ วางอะโวคาโด สตรอเบอร์รี่ และแตงกวาลงในจานแบน
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำมันวอลนัทลงในแก้วขนาดใหญ่ ใส่เมล็ดงาดำและพริกไทยเล็กน้อย ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมแล้วเทน้ำสลัดลงในน้ำเกรวี่ เสิร์ฟซอสแยกกันเพื่อปรุงรสสลัดตามชอบ
