อาหารไทยเรียกชื่ออาหารแปลกใหม่ ส่วนผสมและกลิ่นหอมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของประเทศนี้ได้อย่างเต็มที่โดยการเยี่ยมชมที่นั่นหรือไปที่ร้านอาหารไทย
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่ประมาณ 300 กรัมพร้อมน้ำซุป (500 มล.)
- เห็ดกระป๋อง (เห็ดน้ำผึ้งขนาดเล็ก) - 100 g
- กะทิกระป๋อง - 800 กรัม
- ซังข้าวโพดสด - 50 กรัม
- พริกไทยดำขนาดกลาง - 10 ชิ้น
- ข่า - ยาวไม่เกิน 3 ซม.
- ตะไคร้ - 4 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำปลา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- พริกสด
- ผักชีและหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำซุปไก่กับกะทิกระป๋องแล้วต้มให้เดือด บดตะไคร้สับและพร้อมกับข่าปอกเปลือกและสับและถั่วสับเพิ่มในน้ำซุป ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุปที่ได้
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นนำน้ำซุปที่ได้ไปตั้งไฟอีกครั้ง ใส่เห็ด ซังข้าวโพด (แบ่งเป็น 4 ส่วนก่อน) เนื้อหั่นเป็นเส้น ปรุงจนเนื้อนุ่ม เทน้ำปลา น้ำมะนาว ลงในซุปที่เตรียมไว้ โรยด้วยผักชี พริกที่ปอกเปลือกแล้ว และต้นหอมซอย ก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
มีอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ให้แม่นยำยิ่งขึ้นคือลำดับที่แตกต่างกันในการเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในน้ำซุป ใส่ตะไคร้ ขิง ข่า และหอมแดงลงในน้ำซุปไก่ ต้มทุกอย่างประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สมุนไพรมีกลิ่นหอม จากนั้นกรองน้ำซุป ใส่ไก่หั่นเต๋า พริก น้ำปลา น้ำตาล 1 ช้อนชา กะทิ น้ำมะนาว และหัวหอม ต้มประมาณ 10 นาที โรยหน้าด้วยผักชีและพริกก่อนเสิร์ฟ
