เนื้อไก่ในซอสมะเขือเทศ - มะพร้าวปรุงในครึ่งชั่วโมง ซอสมะเขือเทศ-มะพร้าวทำให้ไก่ธรรมดามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถปรุงหมูหรือเนื้อในซอสเดียวกัน
มันจำเป็น
- - 2 ชิ้น เนื้อไก่
- - 2 มะเขือเทศ;
- - กะทิ 200 มล.
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำตาล 2 ช้อนชา
- - ผักชีบด 1/2 ช้อนชา
- - ส่วนผสมของพริก เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดผิวมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไป แล้วลอกเปลือกออก ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมสับละเอียดด้วยมีดคม ขั้นแรกล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่มะเขือเทศสับกับกระเทียม ทอดประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มส่วนผสมน้ำตาลและพริกไทย เทกะทิลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อไก่ในกระทะกับซอส, คน, ปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีจนเนื้อสุกทั่ว หลังจากนั้นลองชิมหากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้ แต่อย่าขัดจังหวะรสชาติมะเขือเทศ - มะพร้าวที่น่ารื่นรมย์ของซอส
ขั้นตอนที่ 4
จัดเนื้อไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วในซอสมะเขือเทศ-มะพร้าวบนจาน โรยหน้าด้วยมะพร้าว โรยหน้าด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่งสด เสิร์ฟร้อน ข้าวต้ม มันฝรั่ง และถั่ว เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่