เค้ก "หนุ่มผมหยิก" เป็นขนมสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน ท้ายที่สุดมันผสมผสานอย่างลงตัวกับเค้กฟองน้ำโปร่งสบายครีมเปรี้ยวและไอซิ่งช็อคโกแลต ของหวานยังดูน่ารับประทานมากสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย
ผลิตภัณฑ์เค้ก
สำหรับการเตรียม "Curly Cotton" ใช้ไข่ 3 ฟองน้ำตาลทราย 1 แก้วครีมเปรี้ยวสด 200 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ แป้ง 2 ถ้วยตวง. สำหรับครีมและเคลือบ เตรียมครีมเปรี้ยวหนา 400 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง, นม 30 มล., เนย 20 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร "สำลีหยิก"
นำจานลึกตอกไข่ใส่น้ำตาลตีด้วยคนจนเป็นฟองหนา เพิ่มครีม, ผงฟู, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน, เริ่มเพิ่มแป้งในหลายรอบ ในการทำแป้งที่ไม่มีก้อนให้เพิ่มส่วนผสมแห้งในกระแสบาง ๆ ในขณะที่ตีมวลอย่างต่อเนื่อง
เป็นผลให้คุณจะได้แป้งกึ่งเหลว แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นซึ่งจะทำให้ได้ขนมที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ เปิดเตาอบที่ 180 ° C จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเทช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งของแป้งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที อบแป้งเบา ๆ ในลักษณะเดียวกัน
ตอนนี้เริ่มเตรียมครีม ผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด เป็นที่น่าสังเกตว่าเก็บครีมเปรี้ยวไม่ได้วิปปิ้งตามความหนาที่ต้องการดังนั้นจึงควรใช้แบบชนบทหรือครีม คุณยังสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในผ้าสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารและแขวนไว้เพื่อขจัดซีรั่มส่วนเกิน
วางเค้กฟองน้ำเบา ๆ ที่เสร็จแล้วลงบนจานสวยขนาดใหญ่ที่คุณจะเสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะแล้วทาด้วยครีมที่เตรียมไว้ เพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้ตัดชั้นขนมปังด้านบนออกอย่างระมัดระวัง
เย็นเปลือกสีเข้มเล็กน้อยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2-2.5 ซม. ใส่ทุกอย่างลงในจานลึกเทครีมที่เหลือลงไปผัดเบา ๆ รอจนบิสกิตดูดซับครีม หลังจากนั้นวางชิ้นในสไลด์บนเค้ก ในห้องอบไอน้ำ ละลายช็อกโกแลตแท่ง ใส่เนยและนม คนให้เข้ากัน เททุกอย่างลงบนเค้กที่ขึ้นรูปในกระแสน้ำบางๆ
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มองุ่นไร้เมล็ด, กล้วยหั่นบาง ๆ, สับปะรดก้อนหรือผลไม้อื่น ๆ ที่คุณเลือกลงในของหวาน ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัว เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
