พายอร่อยและมีกลิ่นหอมเนื่องจากอัลมอนด์ ผลไม้หวาน และผลไม้แห้ง เค้กนี้จะเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับแป้งเค้ก:
- - อัลมอนด์ป่น 100 กรัม
- - แป้ง 2 ถ้วยตวง
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
- - ไข่แดง 1 ฟอง
- สำหรับการเติมบนเค้ก:
- - 4 ไข่
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
- - ริคอตต้า ½ กก.
- - ผิวเลมอนและน้ำผลไม้
- - 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- - 150 กรัมของผลไม้แห้งและผลไม้หวาน
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- - อัลมอนด์ป่น 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่แป้ง อัลมอนด์ น้ำตาลไอซิ่ง และเนยลงในโถปั่น สับทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไข่แดงรสอัลมอนด์แล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง วางแป้งที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งไข่สำหรับใส่เป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงจนเป็นสีขาว
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ริคอตต้า ผิวขูด และน้ำมะนาว เพิ่มแป้งเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มผลไม้แห้งและหวานสับและอัลมอนด์ป่น ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 7
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็งและผสมเบา ๆ กับไส้
ขั้นตอนที่ 8
ใส่แป้งลงบนแป้ง แผ่ให้แบน โรยด้วยกลีบอัลมอนด์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาแล้วอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงจนเป็นสีทองเข้ม
ขั้นตอนที่ 9
ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
โรยน้ำตาลไอซิ่งบนเค้กก่อนเสิร์ฟ