มาการองเป็นขนมอบแบบฝรั่งเศสที่บางเบาราวกับบรรยากาศของประเทศนี้ ประณีตและประณีต คุณสมบัติหลักของของหวานคือแป้งอัลมอนด์ในองค์ประกอบทำให้ได้รสชาติที่ลืมไม่ลงซึ่งสามารถนำมาผสมกับไส้ต่างๆ
การเตรียมอาหาร
ในการทำเค้กพาสต้า คุณจะต้อง: แป้งอัลมอนด์ 110 กรัม, น้ำตาลผง 220 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มะพร้าว ½ ถ้วย, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย น้ำตาล 1/3 ถ้วย น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก เกลือเล็กน้อย
การทำขนมพาสต้า
เตรียมมะนาวเคิร์ดก่อน ใส่เนย น้ำตาล ผิวมะนาว และน้ำผลไม้ลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเริ่มใส่ไข่แดง นำเคิร์ดไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ซอสมะนาวควรจะหนาพอ ปิดฝากระทะด้วยฟิล์มยึด เทเคิร์ดให้เย็น
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมฐานสำหรับเค้กได้ รวมแป้งอัลมอนด์กับน้ำตาลผงในเครื่องเตรียมอาหาร ตีไข่ขาวในชามขนาดกลางแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไป จากนั้นร่อนส่วนผสมอัลมอนด์ครึ่งหนึ่งลงในไข่ขาวเบา ๆ ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งที่เหลือ ส่วนผสมควรเรียบและเป็นมันเงา
ใส่แป้งลงในถุงขนม นำถาดรองอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ บีบแป้งลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ ขึ้นรูปครึ่งหนึ่งของเค้ก โรยหน้าด้วยมะพร้าว วางแผ่นอบกับเค้กไว้ในเตาอบ อบฐานเป็นเวลา 18-20 นาทีที่ 170 องศา พาสต้าสำเร็จรูปแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที ทามะนาวครึ่งซีก
พาสต้ามะพร้าวกับมะนาวพร้อมแล้ว!