สูตรนี้ทำให้หมูนุ่มและอร่อยมาก Quince ทำให้เนื้อมีรสหวาน ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ได้
มันจำเป็น
- - หมู 300 กรัม
- - มะตูม 50 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย
- - พริกไทย เกลือ ผักชีฝรั่งสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณมีหมูแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน ล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดด้วยกระดาษชำระ ยังไงก็ควรเอาเนื้อแช่เย็นสักชิ้นดีกว่า หั่นหมูเป็นส่วนเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้น ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผัดจนใส
ขั้นตอนที่ 3
แยกชิ้นหมูในเนยแล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนาปิดด้วยน้ำ - ควรปิดเนื้อให้สนิท เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาไว้หนึ่งชั่วโมง หากเนื้อแช่เย็นจะใช้เวลาปรุงน้อยลง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างมะตูมปอกเปลือกเอาแกนออก ถัดไป ตัดมะตูมเป็นชิ้น ล้างผักชีฝรั่งสดและสับด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มชิ้นมะตูมและหัวหอมผัดก่อนหน้านี้ลงในกระทะที่มีเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันจนมะตูมนิ่ม - 15 นาที เมื่อเคี่ยวเสร็จแล้วให้เทผักชีฝรั่งสดลงในกระทะผัด
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟเนื้อควินซ์ร้อนๆ คุณสามารถใช้กับข้าวหรือเป็นจานแยกก็ได้