หลังจากได้ลองชิมซาโมซ่าอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องอยากทำมันอีกอย่างแน่นอน ผลไม้ทุกชนิดสามารถใช้เป็นไส้ได้ คุณยังสามารถทำแพนเค้ก นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด กลิ่นหอมของพวกเขาจะเรียกคนที่รักทุกคนไปที่ห้องครัว
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
• แป้งสาลี - 4 แก้ว, • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, • เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, • น้ำเปล่า (อุ่น) - 1 แก้ว
ส่วนผสมสำหรับไส้ผลไม้:
• ลูกเกดและผลไม้หวาน - 1 ถ้วย
• ส้ม - 1 ชิ้น, • แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น, • น้ำตาล - 100 กรัม, • ขิงบดแห้ง 1 ช้อนชา
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
วิธีทำซาโมซ่า
ใส่แป้ง เกลือ และน้ำหนึ่งแก้วลงในชาม ผัดและทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำมันพืช. จากนั้นใส่แป้งอีก 3 ถ้วยที่เหลือ
นวดแป้งจนเนียน มันควรจะกลายเป็นไม่เย็นมากและยืดหยุ่น ห่อแป้งด้วยพลาสติกแล้วพักไว้ 30-40 นาที
ตัดแอปเปิ้ลและส้มเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วผัดเครื่องเทศ เพิ่มผลไม้และน้ำตาล
เคี่ยวไส้จนน้ำตาลละลายและของเหลวระเหย จากนั้นใส่ผลไม้หวานและลูกเกด เติมความเย็น
รีดแป้งในรูปของไส้กรอกหั่นเป็นเค้กที่เหมือนกันแล้วม้วนเป็นวงรี จากนั้นผ่าครึ่งเค้กแล้วทำซอง (ถุง) วางไส้และปิดด้วยผมเปีย
ทอดซาโมซ่าในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน หรืออบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
โรยซาโมซ่าสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
ส่วนผสมแพนเค้ก:
• บวบ 600 กรัม (1 ส่วน)
• มันฝรั่ง 600 กรัม (1 ส่วน)
• ชีสแข็ง (ไม่มีเนื้อ) 100-150 gr.
• แป้งสาลีหรือถั่วชิกพี 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทย
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศใด ๆ (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำแพนเค้ก
ล้างผักและปอกเปลือก จากนั้นเอาเมล็ดออกจากบวบ
ขูดมันฝรั่งและบวบบนกระต่ายขูดหยาบแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นและบีบออก ใส่พริกไทย ขมิ้น เครื่องเทศ ชีสขูด และแป้ง ตักแพนเค้กลงในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน โรยด้วยสมุนไพรสด
