หนึ่งในเค้กโฮมเมดที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุด ด้วยครีมนมข้นร่วนโรยด้วยเมล็ดงาดำหวานอมเปรี้ยวแต่ของโปรดของทุกคน
เค้ก Anthill ดูเหมือนมดจริง ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอสำหรับเด็ก ๆ ที่มีความสุขที่ได้ "พบ" ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ที่อบโดยแม่หรือยายของพวกเขาเพื่อดื่มชา
ส่วนผสมสำหรับเค้ก:
- นมข้นต้มได้ 400 กรัม
- นม 110-120 มล.
- เนย 220 กรัม
- แป้ง 450 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- วานิลลินหนึ่งในสาม ช้อนชา;
- ผงฟู 15 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 60 มล.
- ดอกป๊อปปี้สำหรับทำขนม 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรเค้ก Anthill:
ใส่กระทะเคลือบในอ่างน้ำ เติมน้ำมันตามส่วนที่แจ้งไว้ ผัดให้นิ่ม ใส่น้ำตาลแล้วละลาย คนส่วนผสมด้วยไม้พาย ในที่สุดเพิ่มครีมและวานิลลินแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเอามวลออกจากเตา
รวมแป้งกับผงฟูสำหรับแป้งแล้วโอนไปยังส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เย็นเล็กน้อย เรานวดแป้งที่นุ่มและนุ่มแล้วห่อด้วยพลาสติกเกรดอาหารใส่ในช่องแช่แข็งทันทีเป็นเวลา 20 นาที
บดแป้งแช่แข็งในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ หรือจะขูดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ก็ได้ แต่จะค่อนข้างลำบาก กระจายเศษแป้งบนแผ่นกระดาษรองอบ ปรับระดับและอบฐานสำหรับเค้ก Anthill - ครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาในเตาอบธรรมดา
ในขณะที่เตาอบ "ทำงาน" เราทำครีมจากนมสองประเภท: แบบข้นและแบบธรรมดา เราอุ่นเครื่องดื่มที่ประมาณ 80 องศาแล้วเติมนมข้นเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง เราผสมนมข้นต่อไปโดยไม่หยุดตีอย่างแรง
ทำให้ครีมเย็นลงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเทแป้งที่อบแล้วลงไป ผสมเบา ๆ ด้วยส้อมสองอันแล้วโอนไปยังจานที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ
เราให้เค้กมีรูปร่างเหมือน "บ้านมด" โรยด้วยขนมป๊อปปี้ทุกด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น สามชั่วโมงก็พอ เค้ก Anthill ที่งดงามและน่ารับประทานพร้อมที่จะเป็นของตกแต่งโต๊ะแล้ว!