แม้จะมีน้ำซุปข้นสำหรับทารกบรรจุกระป๋องจำนวนมาก แต่ผู้ปกครองหลายคนชอบทำอาหารให้ลูกด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง
มันจำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ให้ความสำคัญกับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก เนื่องจากมีการเก็บรักษาสารอาหารได้ดีที่สุด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ การใช้หม้อไอน้ำสองครั้งจะสะดวกกว่า
ขั้นตอนที่ 2
บดอาหารด้วยเครื่องบดเนื้อ ที่ขูด ตะแกรงละเอียด หรือใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร รักษาจานของคุณให้สะอาดอยู่เสมอ สำหรับทารกอายุ 4-7 เดือน ให้เตรียมน้ำซุปข้นกึ่งเหลว สำหรับทารกอายุ 8-10 เดือน ความคงตัวของน้ำซุปข้นจะข้นขึ้น มีความจำเป็นต้องปรุงอาหารบดนานถึง 1, 5-2 ปี แต่คุณไม่สามารถบดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดได้
ขั้นตอนที่ 3
อย่าใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศร้อนในการทำซุปข้นสำหรับทารก อนุญาตให้เพิ่มหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, สมุนไพรจำนวนเล็กน้อยในช่วง 8-9 เดือน เด็กอายุมากกว่า 1 ปีสามารถเกลือกับน้ำซุปข้นเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 0.2-0.3 กรัมเกลือต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 4
ให้ผลไม้และผลเบอร์รี่สดแก่เด็ก เลือกเฉพาะผลสุกสำหรับทำมันบด ไม่เน่าและช้ำ ล้างให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วปอกเปลือกตามต้องการ เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วถูในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ผลเบอร์รี่จะถูผ่านตะแกรงได้ง่ายขึ้น ผลไม้บางชนิด เช่น แอปริคอต พลัม ต้องต้มในน้ำเล็กน้อยโดยไม่ต้องต้มให้เดือด
ขั้นตอนที่ 5
ล้างผักด้วยแปรงก่อนจะบด ตัดเปลือกให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากวิตามินจะอยู่ที่ด้านนอกของผล อย่าใช้ผลไม้สีเขียวแช่แข็ง ล้างผักอีกครั้งในน้ำไหลหลังจากทำความสะอาด จากนั้น เพื่อกำจัดไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ ให้แช่ผลไม้ในน้ำเย็น: มันฝรั่งเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง และผักอื่นๆ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นึ่งผัก หากไม่สามารถทำได้ ให้ปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด หลังจากนั้นถูพวกเขาในน้ำซุปข้น เจือจางน้ำซุปข้นผักด้วยนม - นมแม่หรือหลังจากอายุ 10 เดือน, น้ำซุปวัว, น้ำซุปผักเพื่อให้น้ำซุปข้นไม่หนาเกินไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมน้ำมันพืช 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 6
ดูอุณหภูมิของอาหาร - มันบดควรอยู่ที่ประมาณ 40 ° C เตรียมน้ำซุปข้นสำหรับลูกน้อยของคุณก่อนมื้ออาหาร - คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองชั่วโมง
