ส่วนผสมหลักสำหรับอีสเตอร์คือคอทเทจชีส เนย ครีมหรือครีมเปรี้ยวและลูกเกด บ่อยครั้งที่พวกเขาเพิ่มถั่ว, ผลไม้หวาน, น้ำผึ้ง, แยม, เครื่องเทศต่างๆ แยกแยะระหว่างวิธีการต้มและปรุงดิบ อีสเตอร์ที่ยังไม่สุกเกี่ยวข้องกับการถูส่วนผสมทั้งหมดดิบ โดยปกติแล้วจะทำในขนาดที่เล็กเพราะ เต้าหู้ดิบเน่าเสียเร็วมาก อีสเตอร์ที่ปรุงสุกจะถูกทำให้ร้อนแล้วทำให้เย็นสนิทและหลังจากนั้นก็จะถูกวางลงในแม่พิมพ์ โดยวิธีการจะดีกว่าถ้าใช้แบบไม้ มีสูตรอีสเตอร์มากมาย - มีทั้งแบบเก่าและแบบใหม่ คุณไม่สามารถนับทั้งหมดได้ แต่มีเคล็ดลับในการทำขนมนี้ที่ไม่มีสูตรใดที่สามารถทำได้โดยปราศจาก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มวลนมเปรี้ยว, ชีสนมเปรี้ยว, เต้าหู้ที่มีสารเติมแต่ง, ชีสกระท่อมขูดสำหรับอีสเตอร์จะไม่ทำงาน เราต้องการชีสกระท่อมที่มีไขมันและสดใหม่อยู่เสมอ อีกทั้งไม่ควรเปรี้ยวและเหนียวเหนอะหนะ
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณไม่สามารถซื้อชีสกระท่อมแบบโฮมเมดได้ ชีสกระท่อมที่ซื้อในร้านจะต้องถูกกดขี่ก่อน ปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินหลุดออกมา
ขั้นตอนที่ 3
เลือกเฉพาะครีมหนักและหนักหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
ต้องเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณปรุงคอทเทจชีสที่บ้านจากนมอบแล้วอีสเตอร์จะมีโทนสีชมพูและรสครีมที่น่ารื่นรมย์
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากทำอาหารอีสเตอร์ทั้งหมดจะต้องถูกกดขี่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ลูกเกดสำหรับทำอาหารอีสเตอร์หลังจากล้างจะต้องแห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 7
เปลือกมะนาวหรือส้มสำหรับอีสเตอร์ถูบนเครื่องขูด เครื่องเทศอื่น ๆ บดในเครื่องบดกาแฟและร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
อีสเตอร์จะนุ่มนวลและโปร่งสบายมากขึ้นหากคุณใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลทราย