ชิ้นเนื้อที่สอดไส้ชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพรอย่างผิดปกติเป็นอีกแนวคิดหนึ่งสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ใช้เวลาทำอาหารเพียงครึ่งชั่วโมง แต่มันจะเป็นครึ่งชั่วโมงที่ช้าที่สุดในชีวิตของคุณ เนื่องจากคุณจะต้องทนต่อการทดสอบกลิ่นและรสชาติที่ฉุนเกินจินตนาการ
ส่วนผสมหลัก:
• 0.4 กก. หมูสับ;
• 1 ไข่;
• ขนมปังหรือโรล 1 แผ่น;
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรส (มัสตาร์ด, ขมิ้น, โหระพา, หัวหอม, แครอท);
• เมล็ดยี่หร่า 1 หยิบมือ;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• ½ ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง;
• 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
• 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสนมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน;
• ผักใบเขียวของหัวหอมและกระเทียม
การเตรียมการ:
- ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วนวดด้วยมือของคุณ ขับไข่ที่นั่นใส่กระเทียมสับผักชีฝรั่งและส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ปรุงรสทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาวและผสมให้ละเอียดจนเนียน
- ลวกชิ้นม้วน (ขนมปัง) ด้วยน้ำเดือดแล้วผัดในเนื้อสับที่เตรียมไว้
- ใส่ชีสกระท่อม (เช่น "ฟิลาเดลเฟีย") ลงในชามแล้วบดด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวกับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชีส ปรุงรสไส้ด้วยพริกหยวกและผสมให้เข้ากันจนเนียน
- เทเกล็ดขนมปังลงในชามลึก
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ใส่เนื้อสับในแครกเกอร์แล้วบีบมือเล็กน้อยสำหรับเนื้อสับในนั้น
- ใส่ 1 ช้อนชาลงในบ่อ เติมนมเปรี้ยว ปั้นขนมพายเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน
- ชุบเกล็ดขนมปังด้วยเกล็ดขนมปังจากทุกด้าน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าชิ้นเนื้อคอมโพสิตทั้งหมดจะเสร็จสิ้น
- ทอดชิ้นทอดที่เตรียมไว้ด้วยครีมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ในกระทะอีกใบ (กระทะ) แล้วเคี่ยวเล็กน้อยจนนุ่ม
- จากนั้นใส่ชิ้นนึ่งทั้งหมดบนจานแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยหัวหอมสับ
- สังเกตว่าลูกชิ้นที่มีไส้ที่ผิดปกติเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับสลัดเผ็ดกับผักสดและกะหล่ำปลี