เนื้อปลาหมึกมีรสชาติอร่อยและนุ่มมาก จึงมักใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ ในบทความของเรา คุณจะค้นพบว่าอาหารทะเลชนิดนี้สามารถเตรียมอะไรอร่อย ๆ ได้บ้าง - ปลาหมึกด่างในซอสหอยนางรม
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาหมึก
- - หอมแดง;
- - เกลือ;
- - น้ำส้มสายชู
- - พริกไทย;
- - ซอสหอยนางรม
- - มะเขือเทศเชอรี่;
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นเตรียมหัวหอม - เอาหอมแดง 5 หัว หั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วลวก ผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว (4 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ (1 ช้อนชา) แล้ววางหัวหอมสับไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
แกะถุงหมึก ตา และอวัยวะภายในทั้งหมดออกจากหมึก ใช้กระทะต้มน้ำแล้วแช่ปลาหมึกแต่ละตัวเป็นเวลาครึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกเนื้อและหนัง นำพลาสติกแรปแล้วห่อหมึก จากนั้นใช้ค้อนทุบออก
ขั้นตอนที่ 4
นำแผ่นอบวางด้วยกระดาษฟอยล์วางปลาหมึกที่ห่อไว้ด้านบนแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
ขั้นตอนที่ 5
อบเนื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำที่ปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
ทาเนื้อด้วยซอสหอยนางรมใส่พริกไทย
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มอุณหภูมิเป็น 250 องศาแล้วอบปลาหมึกอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ตักใส่จาน ใส่น้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยหัวหอมดองและมะเขือเทศเชอร์รี่