เค้กนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ไม่ธรรมดา … ต้องขอบคุณการอบนานของขนมอบสำเร็จรูป!
มันจำเป็น
- - แป้ง 200 กรัม
- - 2 ช้อนชา ผงฟู;
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 50 กรัม
- - 4 ไข่;
- - เนย 200 กรัม
- - มะพร้าวหวาน 200 กรัม
- - อัลมอนด์สับ 100 กรัม
- - ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
- - มะพร้าว 100 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เหล้ามะพร้าว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จำไว้ว่าส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำแป้ง ดังนั้นอย่าลืมเอาไข่และเนยออกจากตู้เย็นก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งกับผงฟู
ขั้นตอนที่ 3
ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยการเติมน้ำตาลสองประเภท - ปกติและวานิลลา - ลงในมวลครีมที่เบาและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ลงในเนยทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากใส่ไข่แต่ละฟองด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของเนยและไข่ เหล้ามะพร้าว ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูและคนให้เข้ากัน - คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือช้อน
ขั้นตอนที่ 7
ในชามขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมมะพร้าว อัลมอนด์สับ และไวท์ช็อกโกแลตชิป (ขูดหรือสับด้วยมีด) เพิ่มส่วนผสมของสารเติมแต่งลงในแป้งแล้วคนอีกครั้งเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 8
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 160 องศา เตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยทาน้ำมันและโรยแป้งเล็กน้อย (สามารถปูกระดาษรองอบได้)
ขั้นตอนที่ 9
วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยด้านบนด้วยไม้พายหรือช้อนเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 1 ชั่วโมง 45 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยแท่งไม้ - ควรออกจากผลิตภัณฑ์ให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 10
เก็บเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยกระดาษรองอบและวางในที่เย็นประมาณ 4 สัปดาห์ ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วเช่นไอซิ่ง
