ทีรามิสุเป็นของหวานแสนอร่อยที่ทุกคนควรลอง นี่ไม่ใช่สูตรคลาสสิกสำหรับของหวานที่คุ้นเคย เราจะเตรียมมันด้วยบิสกิต - มันจะออกมาเบา ๆ มาก ๆ ต้องขอบคุณกาแฟ ความละเอียดอ่อนจะได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ในทันที
มันจำเป็น
- - 250 กรัมของมวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส, ครีมชีส, คุกกี้;
- - แป้ง 200 กรัม
- - นมข้นครึ่งกระป๋อง
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - 3 ไข่;
- - ผงโกโก้ กาแฟ เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมครีมจากนมข้น คอทเทจชีส และครีมชีส - ตีจนเนียน ครีมควรออกมาโปร่งสบายและนุ่มมาก
ขั้นตอนที่ 2
ทำบิสกิต แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เทน้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นก้อนขาวใส่น้ำตาล ตีไข่แดงทันทีกับน้ำตาลและผสมสองก้อนในชามเดียวใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แป้งบิสกิตพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
เคลือบจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางกระดาษ parchment ที่ด้านล่าง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบเค้กขนมปังด้วยแท่งไม้ ตัดบิสกิตสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน ชุบเค้กซึ่งจะทำหน้าที่เป็นส่วนด้านล่างด้วยกาแฟสำเร็จรูป หล่อลื่นด้วยครีมนมเปรี้ยวบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในกาแฟ วางในชั้นบาง ๆ ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยว ด้วยวิธีนี้ สลับชั้นของขนมจนคุกกี้และครีมหวานหมด (ทิ้งไว้เล็กน้อย) ปิดด้านบนด้วยเค้กบิสกิตที่สอง เคลือบด้านบนและด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมที่เหลือ ใส่บิสกิตทีรามิสุในตู้เย็นแช่ไว้ 4-5 ชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งตามที่คุณต้องการ - เบอร์รี่สด, น้ำตาลผง, มะพร้าว, ช็อคโกแลต