ทุกคนรู้ดีว่าสัปดาห์ Maslenitsa จะเริ่มเร็ว ๆ นี้และอย่างที่คุณทราบนี่คือเวลาสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย และถ้าในเวลาที่เหมาะสมคุณจะไม่พบผลิตภัณฑ์นมในตู้เย็นของคุณก็รู้ว่าแพนเค้กสามารถปรุงในน้ำได้ นี่คือสิ่งที่ฉันจะบอกคุณในบทความนี้!
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- น้ำอุ่น - 1.5 ถ้วย
- แป้งเกรดสูงสุด - 1 แก้ว,
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 2 หรือ 3 หยิก
ในการทำแพนเค้กให้ทำดังนี้:
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่ขาวและน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คุณจะต้องการในภายหลัง
- เพิ่มเกลือและคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนฟู (ควรใช้เครื่องปั่น) เราทิ้งโปรตีนผสมและน้ำตาลกับเกลือไว้
- ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำหนึ่งแก้วกับแป้ง เราผสม จากนั้นเติมน้ำอีกแก้ว ผสมสิ่งนี้และเพิ่มโปรตีนน้ำตาลและเกลือจำนวนมาก ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนก้อนเนื้อหายไป
- ถัดไปเพิ่มวิปปิ้งไข่แดงลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำมันพืช แล้วตีอีกครั้ง
- เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมกับแป้ง ผสมทุกอย่างและนำมวลออกเพื่อชงเป็นเวลา 15 นาที ผัดทุกอย่างก่อนเตรียมแพนเค้ก อย่าตกใจถ้าแป้งหนาไปหน่อย
- ถัดไปอบแพนเค้กในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชจนนุ่ม
แพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำพร้อมแล้ว คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้ทั้งสำหรับ Shrovetide และในวันธรรมดา
