งานรื่นเริงที่ดังก้องกังวานเป็นช่วงเวลาที่แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็ไม่สามารถต้านทานที่จะไม่กินแพนเค้ก บางคนคิดว่าแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบนั้นบางและละเอียดอ่อน บางคนชอบแพนเค้กที่อวบอ้วน มีสูตรอาหารหลายร้อยสูตร และคุณสามารถหาสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้เสมอ
มันจำเป็น
- แพนเค้กน้ำแร่
- - นม 3 แก้ว
- - น้ำแร่ 2 แก้ว
- - แป้งสาลี 2 ½ - 3 ถ้วย;
- - น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันสำหรับทอด.
- แพนเค้กกับ kefir
- - kefir ไขมันต่ำ 1 ลิตร
- - 2 ไข่;
- - แป้ง 2 ถ้วย
- - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณต้องการทำแพนเค้กแหอวนสีทอง ให้ใส่ใจกับสูตรที่ใช้น้ำแร่ แนะนำให้รับไข่ล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งและเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ด้วยนมและน้ำแร่ ใส่เนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มเทแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว เมื่อแป้งเริ่มดูเหมือนครีมเปรี้ยว ให้หยุดเติมแป้ง ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ 30-60 นาที
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นกระทะแพนเค้กขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วทาน้ำมัน ตักแป้งแพนเค้กแล้วเทลงในกระทะร้อน พลิกไปเรื่อยๆ เพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิว อบแพนเค้กจนขอบเป็นสีทองและมีรูอยู่ในแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนนุ่ม วางแพนเค้กลงบนจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทอดแพนเค้กจนแป้งหมด แพนเค้กบาง ๆ เหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการจุ่มลงในครีมเปรี้ยว เนยละลาย และแยม
ขั้นตอนที่ 6
ถ้าคุณต้องการทำแพนเค้กที่ไม่หนาเกินไป แต่อวบอ้วน ให้นวดแป้งด้วย kefir ตีไข่กับเกลือ. คนจนเกลือละลาย เพิ่มหนึ่งในสี่ของแป้งร่อนและเบกกิ้งโซดา นวดแป้งให้เนียน
ขั้นตอนที่ 7
ตีต่อไปเท kefir จากนั้นในกระแสบาง ๆ เพิ่มแป้งที่เหลือ เทน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 8
เปิดกระทะแพนเค้ก แปรงด้วยกระดาษชำระจุ่มน้ำมันพืชที่เหลือ แล้วอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง แพนเค้กสำเร็จรูปเหมาะสำหรับการห่อไส้
