หนึ่งในผักที่พบมากที่สุดในตลาดหรือร้านขายของชำ มะเขือเทศใช้ในสลัดใช้สำหรับทอด คุณสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศ วางมะเขือเทศยังเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไป อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของมะเขือเทศ และมีจำนวนมากของพวกเขา
มะเขือเทศมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ การกินมะเขือเทศจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
การปรากฏตัวของไฟโตไซด์จำนวนเล็กน้อยในมะเขือเทศเป็นตัวกำหนดผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ นอกจากนี้มะเขือเทศยังช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท
แพทย์อเมริกันพบว่าสารคล้ายเยลลี่ที่อยู่รอบเมล็ดมะเขือเทศมีสารที่มีประโยชน์มาก มีผลดีต่อการทำให้เลือดบางลง ดังนั้นการกินมะเขือเทศจึงช่วยต่อสู้กับการก่อตัวของลิ่มเลือด
เนื่องจากผลไม้เป็นน้ำ 94% จึงช่วยเรื่องโรคต่างๆ ของไตและกระเพาะปัสสาวะ มะเขือเทศแคลอรี่ต่ำช่วยให้ร่างกายอิ่มเร็ว อาหารหลายชนิดมีมะเขือเทศอยู่ในอาหาร และอาหารบางชนิดใช้มะเขือเทศผลไม้สีแดงเท่านั้น
นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น มะเขือเทศมีผลดีต่อศักยภาพของผู้ชาย ลดความเสี่ยงของเนื้องอกร้าย และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ มีทั้งประโยชน์และโทษ มะเขือเทศก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ ไม่มีอันตรายจากพวกเขามากนัก แต่คุณจำเป็นต้องรู้เพราะในบางกรณีการใช้มะเขือเทศเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา
มะเขือเทศเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นอันตราย ผู้ที่แพ้อาหารห้ามรับประทานผักเหล่านี้ หากคุณทำไม่ได้หากไม่มีพวกมัน ก็ควรลดการใช้งานให้เหลือน้อยที่สุด
กรดออกซาลิกในมะเขือเทศทำให้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์
มะเขือเทศมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่ว ผักเหล่านี้มีอารมณ์แปรปรวน ดังนั้นหากหินขว้างออกไป เป็นการยากที่จะคาดเดาผลที่จะตามมา
ไม่แนะนำมะเขือเทศกระป๋อง ดองและเค็มสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง อาหารดังกล่าวสามารถทำให้เกิดนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะได้
