มะเขือเทศยัดไส้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเป็นอาหาร สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ เช่น สำหรับมื้อเย็น ของว่าง หรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ - 8 ชิ้น;
- - ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
- - ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - หัวหอมเขียว;
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- - เกลือ พริกไทย เนย และครีม - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะเขือเทศสุก เนื้อแน่น ขนาดกลาง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วค่อยเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา เปิดถ้วยผลลัพธ์บนกระดานไม้เพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2
หุงข้าวร่วนแล้วใส่เนยเล็กน้อยลงไป ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดสับละเอียดใส่เนยในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาที จากนั้นใส่ข้าวที่เตรียมไว้ เนื้อมะเขือเทศสับ และไข่ต้มสุกสับลงไป ผสมทุกอย่าง ใส่สมุนไพรสับ พริกไทยป่น และเกลือ ผัดส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ อีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย เติมเนื้อสับปิดฝามะเขือเทศแล้ววางอย่างระมัดระวังในชั้นเดียวในกระทะที่มีไขมัน ราดด้วยครีมและวางในเตาอบร้อน จานนี้ควรเสิร์ฟร้อนโรยด้วยซอสที่ตุ๋น