อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ แม้ว่าจะเตรียมง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง;
- วอลนัทปอกเปลือก - 100 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- Cilantro - 1 พวง (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ใบผักกาดหอม.
การเตรียมการ:
- มะเขือยาวต้องล้างทำให้แห้งและหั่นเป็นวงหนา 4-5 มม. เกลือพวกเขาทิ้งไว้ 15 นาที พวกเขาจะปล่อยให้น้ำเข้าไปและความขมขื่นที่มากเกินไปจะหายไปจากพวกเขา ยังคงปรุงรสด้วยพริกไทยเล็กน้อย
- ตอนนี้คุณต้องเอาแผ่นอบออกแล้วทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่มะเขือยาวลงไปแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
- คุณสามารถทอดมะเขือยาวในกระทะทั้งสองด้าน แต่เนื่องจากมะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้มาก จึงกลายเป็นว่ามันเยิ้มน้อยลงเมื่ออบในเตาอบ
- มาทำการเติมกันเถอะ สับถั่วและกระเทียม คุณสามารถใช้มีดหรือจะหมุนในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นก็ได้ เพิ่มสมุนไพรสับและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- มันยังคงจัดจานสำหรับเสิร์ฟ ใส่ใบผักกาดหอมบนจาน ด้านบนด้วยวงกลมมะเขือยาวและกระจายไส้ในแต่ละ มะเขือม่วงสามารถประดับด้วยสมุนไพร เมล็ดทับทิม หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว
ควรสังเกตว่าไส้สามารถเปลี่ยนให้เหมาะกับทุกรสนิยม คุณสามารถเติมชีสและกระเทียมได้ และคุณสามารถทำเห็ด จานนี้จะไม่ทำให้แขกไม่แยแสอย่างแน่นอน