เค้กเป็นขนมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมๆ ที่มีครีม ผลไม้ ช็อคโกแลต ฯลฯ มักประกอบด้วยหลายชั้น เค้กแสนอร่อยทำด้วยถั่ว เช่น เฮเซลนัท ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความนุ่มให้กับของหวาน
มันจำเป็น
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - ครีมเปรี้ยว 250 มล. ไขมัน 25%;
- - เฮเซลนัท 200 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - แป้งสาลี 1, 5 แก้ว;
- - 1, 5 แก้วน้ำตาล
- - 3 ไข่;
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- - ผงฟู 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดเฮเซลนัท 100 กรัมให้เป็นชิ้นหยาบด้วยเครื่องปั่น ตีไข่กับน้ำตาล 1 แก้วและวานิลลิน 1 ช้อนชาจนเป็นฟองขาว ตีต่อไปด้วยเนย 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งและผงฟูลงในแป้ง ผสม ใส่เฮเซลนัทสับ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในจานที่ทาด้วยไขมัน ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา อบฐานเค้กที่สองในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมครีม. ปัดครีมเปรี้ยวเย็นเพิ่มน้ำตาลที่เหลือและวานิลลิน ใส่เนย 50 กรัม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ถั่วที่หั่นไว้ลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ครีม 2/3 ลงบนเค้กด้านล่าง แผ่ให้แบน ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง อัดจารบีด้วยครีมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
นำเค้กที่แช่ในตู้เย็นออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งค้างคืน