มักจะเติมน้ำองุ่นไม่เพียง แต่ในซอสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลักสูตรแรกด้วย แต่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดในการปรุงอาหารได้ คุณสามารถย่างเนื้อกับองุ่น คุณจะได้จานที่หอมและชุ่มฉ่ำมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อสันใน 1 กก.
- - เบคอนสองสามชิ้น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เนื้อผัก
- - เนย 250 กรัม
- - องุ่นแดงไร้เมล็ด 250 กรัม
- - ไวน์แดงครึ่งแก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์
- - ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - 1 หัวหอม;
- - น้ำมันมะกอก 60 มล.
- - เกลือพริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทย ห่อเนื้อเป็นชิ้นเบคอนมัดด้วยด้ายทำอาหาร ด้านบนหากต้องการให้ทาน้ำมันที่ม้วนด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
วางม้วนเนื้อในกระทะที่อุ่นและสีน้ำตาลทุกด้าน แล้วส่งเนื้อทอดไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 250 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 3
หลังจาก 25 นาที นำเนื้อออกจากเตาอบ ใส่เนย องุ่น ล้างด้วยน้ำไหลเย็นและไวน์ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ทำซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผักชีฝรั่งกับหัวหอมเพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู นำเนื้ออบออกจากเตา ราดซอสลงไป หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยถั่วเขียวมะกอก
ขั้นตอนที่ 4
คุณยังสามารถทำอาหารได้ง่ายขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นเนื้อแล้วทุบออกจากทุกด้านด้วยค้อน ใส่เนื้อลงบนกระดาษฟอยล์ ใส่วอลนัท องุ่น และเฟต้าชีสประมาณ 100 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ห่อและนำเข้าเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง