พายกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบายมาก รสสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับบิสกิต ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและอาหารค่ำแสนโรแมนติก
มันจำเป็น
- - แป้ง 1 แก้ว
- - ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1 แก้ว
- - น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- - ครีม 300 มล.
- - สตรอเบอร์รี่เจลลี่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง 5-6 ชิ้น;
- - เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมหนา ใส่น้ำตาลไม่หยุดตี ใส่ไข่แดงครั้งละ 1 ฟอง ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่ไข่ แล้วเทน้ำมันพืชลงไป ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงไป อบ 30-35 นาทีที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 2
ล้างสตรอเบอรี่ เอาก้านออก ปัดกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำผสมกับสตรอเบอร์รี่ ตีครีมให้เข้ากัน ทานคู่กับสตรอว์เบอร์รี่มูส
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มูสลงบนเค้ก หั่นสตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่งสำหรับตกแต่ง ปาดบนมูส เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำ เทลงบนสตรอเบอร์รี่ ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว เสิร์ฟพายก่อนหั่นเป็นส่วน ๆ