เนื้อเม็กซิกันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและหอมมาก! ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจะต้องประทับใจ!
มันจำเป็น
- - เนื้อวัว 500 กรัม
- - พริกไทยบัลแกเรียหลากสี 2 ชิ้น;
- - พริกขี้หนู 1 ชิ้น.;
- - มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- - ถั่วกระป๋อง 250 กรัม
- - ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
- - หัวหอม 2 ชิ้น;
- - กระเทียม 4-5 กลีบ;
- - ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- - เกลือ;
- - น้ำตาล;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งกานพลูกระเทียมออกเป็น 4 ส่วน
ขั้นตอนที่ 2
จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด ลอกเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับให้ละเอียดด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นใส่เนื้อ ทอดประมาณ 7-8 นาทีจนของเหลวระเหย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก และวางมะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ระบายน้ำจากถั่วและข้าวโพดใส่เนื้อ เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ตัดพริกร้อนเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ลงในกระทะ ปิดฝาจานเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ