ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเพื่อสุขภาพควรมีถั่วในอาหารของพวกเขา ถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหาร และธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เสริมสร้างหัวใจ ชำระล้างลำไส้ และบำรุงกล้ามเนื้อของร่างกายและสมอง คุณสามารถทำสลัดจากถั่ว ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา และยังสามารถปรุงจอร์เจียนโลบิโอได้อีกด้วย
Lobio ในจอร์เจียเป็นชื่อสามัญสำหรับถั่วทุกประเภท
Lobio ในจอร์เจีย
เอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารประจำชาติจอร์เจียที่เรียกว่า lobio คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):
- ถั่ว 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ฯลฯ) - เพื่อลิ้มรส
ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ
ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในหม้อ เติมน้ำ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและต้มถั่วจนน้ำระเหย
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมผัด กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ เช่นเดียวกับสมุนไพรสับละเอียดและเครื่องเทศใดๆ ผัดเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
Lobio ในสไตล์จอร์เจียนสามารถเสิร์ฟร้อน โรยหน้าด้วยผักกาดหอม มะนาวฝาน และมะกอก
ประโยชน์ของจานถั่ว
ถั่วมีแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วที่ให้บริการประมาณ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ถั่วมีวิตามินบี กรดโฟลิก ไฟเบอร์ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องผูก เส้นใยที่ละลายน้ำในถั่วช่วยลดปริมาณไขมันในเลือด
ในขณะเดียวกัน ถั่วก็ปราศจากไขมันและแทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย
