ของหวานแสนอร่อยที่มีรสชาติเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต ถั่ว และลูกแพร์หวาน มันง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมตัว
มันจำเป็น
- - ลูกแพร์สุก - 3 ชิ้น
- - ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- - เนย - 60 กรัม
- - น้ำตาล - 130 กรัม
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- - แป้งอัลมอนด์ - 60 กรัม
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - ผงฟู - 10 g
- - คอนญัก - 2 ช้อนชา
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ปอกลูกแพร์เอาแกนออกจากพวกมัน ต้มทิ้งไว้ 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาล 50 กรัมและน้ำมะนาวลงไปในน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ละลายช็อคโกแลตขมและเนยในอ่างน้ำ โรยเกลือเล็กน้อยให้กระรอกสองตัวแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล (50 กรัม) ตีจนมวลโปรตีนข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ในชามอีกใบ ตี 2 ไข่แดงและน้ำตาล 30 กรัม เทช็อคโกแลตบรั่นดี 2 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส) และแป้งอัลมอนด์ซึ่งเติมผงฟูลงไป หากไม่มีแป้งอัลมอนด์ คุณสามารถบดถั่วที่แห้งด้วยเตาอั้งโล่ด้วยเครื่องบดกาแฟ
ขั้นตอนที่ 4
คนให้เข้ากันแล้วใส่สีขาวอย่างช้าๆ ผสมราวกับวาดรูปแปดด้วยช้อน หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย เติมครึ่งทางด้วยส่วนผสมของช็อกโกแลตอัลมอนด์ วางผลไม้ไว้ตรงกลางของแบบฟอร์ม อบที่ 170-180 องศา ประมาณ 25 นาที